餐饮业专业人员 Fachkraft für Gastronomie

这个职业做什么

在餐厅、酒店、食堂等场所提供餐饮服务；布置餐桌、点单与上菜、推荐菜品饮品；制作简单菜肴与饮品；负责宴会及活动餐饮的筹备与执行；遵守卫生与食品安全规定；管理库存与成本；操作收银系统并结账；与厨房及团队协作保障顾客体验

培训学什么

食品与饮料知识及制作基础；餐饮服务流程与顾客沟通；宴会与活动餐饮组织；卫生、食品安全与HACCP规范；成本核算与库存管理；收银与结账系统操作；劳动与卫生法规；团队协作与沟通；实习实训贯穿培训

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