餐饮业专业员 Gastronom/in

这个职业做什么

接待客人、介绍菜单并接受点单；调制与供应饮品、上菜及餐间服务；布置餐桌、维护餐厅与吧台整洁；结账收银与处理顾客咨询投诉；协助采购、库存与成本控制；遵守卫生与食品安全规定，配合厨房与团队完成日常运营

培训学什么

食品与饮料知识及制作基础；餐饮服务流程与点单、上菜、结账操作；餐桌布置与宴会、活动服务；卫生、HACCP 与食品安全规范；成本核算、采购与库存管理；客户沟通与投诉处理；劳动法、团队协作与职业安全

相关文章