磨坊师傅 Müllermeister/in

这个职业做什么

监控和调节磨粉生产线，按原料与产品要求设定研磨、筛理参数；抽检面粉粒度、灰分等质量指标并记录；维护保养磨辊、筛网等设备，排除常见故障；管理原粮与成品仓储，落实卫生与虫害防治；遵守安全与环保规定；作为师傅还负责班组安排、生产计划与学徒指导

培训学什么

谷物与磨粉原料的性质与检验；研磨工艺与设备（辊式磨、筛理、清粉）操作与调节；生产流程控制与产品质量检测；设备维护保养与故障排除；仓储、虫害防治与卫生管理；劳动安全与环境保护；企业经济与法律基础；师傅级培训还包含员工管理与培训带教

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