培训年限
未核定
德语要求
B1
是否受管制
否
薪资（欧元/月）
起薪 €2,300-2,800；3 年 €2,700-3,200；5 年 €2,900-3,500
德国紧缺职业
否
这个职业做什么
按订单屠宰、分割并修整肉类；按配方调配香料制作香肠、火腿及腌腊制品；操作绞肉机、灌肠机、烟熏设备并日常清洁维护；监控温度与卫生条件，执行HACCP记录；对成品称重、包装、贴标；在柜台向顾客介绍产品并提供切割、腌制建议；检查库存与保质期
培训学什么
肉类原料知识与动物解剖基础；屠宰与分割技术；香肠及腌腊制品的配方与制作工艺；食品卫生与HACCP危害分析；冷藏与保鲜技术；包装与标签规范；销售与顾客咨询；机械设备操作与维护；职业安全与环保法规
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