培训年限
未核定
德语要求
B1
是否受管制
否
薪资（欧元/月）
起薪 €2,200-2,700；3 年 €2,500-3,100；5 年 €2,700-3,400
德国紧缺职业
是
这个职业做什么
按菜单准备和烹饪冷热菜肴；检查食材质量与库存、下单采购；控制份量与成本、减少浪费；遵守食品卫生与HACCP规范；维护厨房设备与清洁；与厨房团队分工协作、安排出菜节奏；参与菜单研发与每日备料。
培训学什么
食材采购与储存、食品卫生与HACCP；刀工与基础烹饪技法（煮、煎、烤、蒸）；汤、酱汁、肉类、鱼类、蔬菜及甜点制作；菜单设计与成本核算；厨房设备使用与维护；团队协作与工作流程；餐厅服务与客人沟通基础；职业安全与环保。
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