餐厅服务 Restaurantfachmann/-frau

这个职业做什么

接待客人、介绍菜单并点单；上菜、斟酒及桌边服务；调制简单饮品、制作咖啡；布置餐桌、保持餐厅整洁；操作收银系统结账、处理预订；与厨房协调出菜顺序；解答客人问题并处理投诉；协助盘点酒水与餐具、补充物料

培训学什么

餐厅服务、顾客接待与点单；餐饮服务流程与上菜技巧；酒水、咖啡与饮品制作及侍酒基础；菜单与食材知识、过敏原标示；收银与结账系统操作；餐桌布置与卫生清洁；厨房与库房协作、成本与存货管理；沟通与投诉处理、团队合作；劳动与卫生安全法规

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